Açıklama : Turgay Güler'in hazırlayıp sunduğu Sıradışı programında bu bölüm Osmanlı Mutfağı Araştırmacısı ve şef Yunus Emre Akkor ile birlikte Osmanlı mutfağının bilinmeyenleri, Osmanlı mutfağının dünyadaki yeri ve yemek kültürü masaya yatırıldı. Yunus Emre Akkor, Osmanlı mutfağıyla ilgili bilinmesi gerekenleri ekrana taşıdı. Akkor, zerdeçalın içerisinde yüzde doksan oranında bağışıklık sistemini güçlendiren bir madde olduğunu, Alzheimer için de önemli bir önleyici güç olduğunu açıkladı. Her baharatın vücuda bir faydası olduğunu belirten Akkor, Osmanlı mutfağında baharatın karşılığının tuz olduğunu ve yemeklere fazla baharat kullandıkça tuzun azaltıldığını aktardı. Toz halinde satılan sosların zararlarından bahseden Akkor, bunların anormal bir lezzette olduğunu ve kansere sebebiyet verdiğini belirtti. Yunus Emre Akkor, Osmanlı mutfağının rafine bir mutfaktan oluşmasından dolayı sağlıklı olduğunu ve o dönemde yazılmış birçok yemek kitabının ise tabipler tarafından yazıldığını söyledi.

Etiketler : Sıradışı Canlı İzle Sıradışı Son Bölüm İzle

Kategori : Sıradışı